חומצה L-גלוטמית משמשת בעיקר בייצור מונוסודיום גלוטמט, תבלינים, תחליפי מלח, תוספי תזונה וריאגנטים ביוכימיים.חומצה L-גלוטמית עצמה יכולה לשמש כתרופה להשתתף בחילוף החומרים של חלבון וסוכר במוח ולקדם את תהליך החמצון.המוצר משולב עם אמוניה כדי לסנתז גלוטמין לא רעיל בגוף, על מנת להפחית את האמוניה בדם ולהפחית את הסימפטומים של תרדמת כבד.הוא משמש בעיקר לטיפול בתרדמת כבד ואי ספיקת כבד חמורה, אך האפקט המרפא אינו מספק במיוחד;בשילוב עם תרופות אנטי אפילפטיות, הוא יכול גם לטפל בהתקפים אפילפטיים ובהתקפים פסיכומוטוריים.חומצה גלוטמית גזעמית משמשת בייצור תרופות וריאגנטים ביוכימיים.
בדרך כלל, הוא אינו משמש לבד, אלא בשימוש יחד עם נוגדי חמצון פנולים וקינונים כדי להשיג אפקט סינרגטי טוב.
חומצה גלוטמית משמשת כחומר מורכב לציפוי ללא חשמל.
עבור תרופות, תוספי מזון ומשפרי תזונה;
הוא משמש למחקר ביוכימי, וברפואה לתרדמת כבד, מניעת אפילפסיה, הפחתת קטונוריה וקטמיה;
תחליפי מלח, תוספי תזונה וחומרי טעם וריח (משמשים בעיקר לבשר, מרק ועופות וכו').זה יכול לשמש גם כסוכן למניעת מגנזיום אמוניום פוספט מלהתגבש בשימורי שרימפס, סרטנים ומוצרים מימיים אחרים.המינון הוא 0.3% ~ 1.6%.ניתן להשתמש בו כבושם לפי GB 2760-96;
מלח המונוסודיום - נתרן גלוטמט משמש כתיבול, והסחורה כוללת מונוסודיום גלוטומט ומונוסודיום גלוטומט.
מס' תיק: 56-86-0
טוהר: ≥98.5%
נוסחה: C5H9NO4
פורמולה Wt.: 147.1291
שם כימי: חומצה L-גלוטמית;α- חומצה אמינוגלוטרית;חומצה גלוטמית;L (+) - חומצה גלוטמית
שם IUPAC: חומצה L-גלוטמית;α- חומצה אמינוגלוטרית;חומצה גלוטמית;L (+) - חומצה גלוטמית
נקודת התכה: 160 ℃
מסיסות: מסיס מעט במים קרים, מסיס בקלות במים חמים
מראה: גביש פתית לבן או חסר צבע, גביש מעט חומצי או חסר צבע
טמפרטורת אחסון: יש לאטום מוצר זה ולאחסן אותו במקום קריר וחשוך.
טמפ' משלוח: ארוז בשקיות ניילון, מכוסות בשקיות ניילון או שקיות ארוגות פלסטיק, במשקל נטו של 25 ק"ג.במהלך האחסון וההובלה, שימו לב לאחסון עמיד בפני לחות, קרם הגנה ואחסון בטמפרטורה נמוכה.
1. חומצה כימית >l-גלוטמית.מסד נתונים כימי [תאריך התייחסות: 5 ביולי 2014]
2. ביוכימיה > תרופות נפוצות של חומצות אמינו וחלבונים > חומצה גלוטמית. ספר כימי[תאריך ציטוט: 5 ביולי 2014]
3.Glutamic acid cas#: 56-86-0.chemical book[תאריך התייחסות: 27 באפריל, 2013]